松田　高政

プロフィール

食の６次産業化で国内トップレベルの専門家（食プロレベル６・最高段位者）。日々、地域資源を活用した食の新商品又は新サービスの開発指導を行っている。
また、高知大学土佐FBC（フードビジネスクリエーター）の特任准教授として、食品産業のリーダーの育成、産官学連携事業を行っている。
商品開発の実績としては、きびなごのアンチョビ「きびなごフィレ」（３年目で３万本）、柑橘農家の商品化「飲むジュレ」（１年目で10万本）、冷凍スイーツ「アイスブリュレ」（２年目で20万個）など、多くのヒット商品をプロデュースしてきた。
長年の実績が評価され、2019年には国家検定「食の６次産業化プロデューサー」の最高段位・レベル６を取得している（国内初、現在国内２人のみ）。　

講演テーマ

【商品価値を高めるブランド戦略】

ブランドとは？
どうすればブランドができるか？
商品の価値とは？
失敗から気づいた独自の商品開発戦略
価値観共有型・逆算型の商品開発
特定の市場・顧客から支持された商品開発事例

【食農ビジネスの現場と最前線～トッププロの視点～】

私が食のプロを志した理由
食のプロに向けた歩みと挫折
価値観を共有する商品（喜び）開発
地域資源活用・地域連携による食の６次産業化
新たなフードビジネス視点と地域活性化
最後に食の６次産業化プロデューサー　志と役割