松田　高政

松田　高政

松田　高政　（まつだ　たかまさ）

株式会社こうち暮らしの楽校代表取締役
高知大学土佐FBC特任准教授
国家検定「食の６次産業化プロデューサー」レベル６（国内最高段位）

講師カテゴリー

  • 政治・経済
  • 地方創生・地域活性
  • 農林水産業
  • 経営・ビジネス
  • マーケティング・イノベーション・ブランディング

出身地・ゆかりの地

三重県 滋賀県 岡山県 愛媛県 高知県 熊本県 沖縄県 香港

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プロフィール

食の６次産業化で国内トップレベルの専門家（食プロレベル６・最高段位者）。日々、地域資源を活用した食の新商品又は新サービスの開発指導を行っている。
また、高知大学土佐FBC（フードビジネスクリエーター）の特任准教授として、食品産業のリーダーの育成、産官学連携事業を行っている。
商品開発の実績としては、きびなごのアンチョビ「きびなごフィレ」（３年目で３万本）、柑橘農家の商品化「飲むジュレ」（１年目で10万本）、冷凍スイーツ「アイスブリュレ」（２年目で20万個）など、多くのヒット商品をプロデュースしてきた。
長年の実績が評価され、2019年には国家検定「食の６次産業化プロデューサー」の最高段位・レベル６を取得している（国内初、現在国内２人のみ）。　

講演テーマ

【商品価値を高めるブランド戦略】

ブランドとは？
どうすればブランドができるか？
商品の価値とは？
失敗から気づいた独自の商品開発戦略
価値観共有型・逆算型の商品開発
特定の市場・顧客から支持された商品開発事例

【食農ビジネスの現場と最前線～トッププロの視点～】

私が食のプロを志した理由
食のプロに向けた歩みと挫折
価値観を共有する商品（喜び）開発
地域資源活用・地域連携による食の６次産業化
新たなフードビジネス視点と地域活性化
最後に食の６次産業化プロデューサー　志と役割

実績

【近年の主な講演・セミナー等の実績】
≪令和６年度≫
◇商品価値を高めるブランド戦略
つながる特許庁in高知（特許庁・四国経済産業局）

◇食農ビジネスの現場と最前線～トッププロ（食Pro.レベル６段位認定者）の視点～
食農の次世代を見据えたプロ養成講座（一般社団法人 食農共創プロデューサーズ）

◇食で稼げる人になる！～失敗・成功事例から学ぶ食の６次産業化～
６次産業化カレッジ（岡山県６次産業化グループ協議会）

◇共感型の商品開発とブランド戦略
ウズベキスタン企業向け食品研修（ウズベキスタン・（株）サスティナブル）

◇君も食の６次産業化プロデューサー～売れる商品開発のコツを教えます！～
ＲＫＣ料理製菓専門学校（令和元年度から継続）

◇食プロとしての活動と食品の開発・企画立案
高知県立山田高校「総合的な探求の時間」（令和４年度から継続）

◇食の魅力発見～食の力で地域を元気に！～
大月小中学校講演会（大月町教育員会）

◇高知大学フードビジネス論（全15回：各90分の講義）
高知大学地域協働学部（令和５年度から継続）

◇マーケティング概論・プレゼンテーション・６次産業化論・事業計画・食プロ対策
高知大学土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（平成30年度から継続）

講演の特徴

講師は食の６次産業化で国内トップレベルの専門家（食プロレベル６）。
大学の講義をベースに現役の食品コンサルタントとしての視点や見識等を交えて、食品ビジネスの概要（農業・食品・飲食等）や最前線のトレンド情報（消費者ニーズ・売り場・ヒット商品等）を分かりやすく伝えます。
講演テーマは、６次産業化、商品開発・販路開拓、食のまちおこし、ブランド戦略など、幅広く対応が可能で、豊富なコンテンツ（約90分の講演を15種類以上）を保有し、日々更新しているため、相手先のニーズに沿ってマスタマイズできます。
依頼先は、国・県・市町村、大学・専門学校・高校、企業・商工団体、市民団体など多様で、食品業界の実践者（専門家）から学生・一般市民まで幅広く対応して話すことができます。

著書

商店街の活性化と物づくりの振興を同時に考えよう（中小商工業研究第92号）
豊かさのモノサシを楽しみながら学ぶ（現代農業2007年11月増刊）
食プロ人材の育成とネットワークの力で革新を起こす（デジタル農業雑誌「Agrio」第221号）
食で稼げる人になる！ 高知大学 土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）
台日連盟「TJAニュースレター」(WEB版)

動画

◆地方が輝く商品・経営戦略（６次産業化の最高段位者の考え方）
第１回：自己紹介と講座の目的～６次化ビジネスのノウハウを全国へ～
https://youtu.be/NuXBpJPhFfs
第２回：不安な時代こそ実践からの知恵（大失敗から生まれた独自の考え方）
https://youtu.be/e37cx4pAkkM
第３回：現場発想の商品・経営戦略（初めに出口を決めての商品開発事例）
https://youtu.be/tlShFkjpIoU
第４回：現場フィードバックによる商品改善（岡林農園の飲むジュレの開発）
https://youtu.be/pgmKf1nhoy4
第５回：コロナ禍の中での経営戦略（将来ビジョンに向けた仮説と検証）
https://youtu.be/0EE4u7u-J0o

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